Мы в соцсетях

Малаби. Молочный пудинг.

Выпечка

Малаби. Молочный пудинг.

Малаби. Молочный пудинг.

Малаби. Молочный пудинг.

Малаби. Молочный пудинг.

Малаби. Молочный пудинг.

 

Малаби. Молочный пудинг.

Для рецепта потребуется:1 литр молока
250мл жирных сливок
75 кукурузного крахмала
100г сахара
2-3 столовые ложки розовой воды или стручок ванили

Малаби. Молочный пудинг.

 

Малаби. Молочный пудинг.

 

Малаби. Молочный пудинг.

 

Малаби. Молочный пудинг.

 Для соуса:по пол стакана воды и сахарамалиновый сиропДля посыпки:фисташкикокосовая стружкаИз общего количества молока отливаем стакан и разводим в нем кукурузный крахмал. Тщательно следя, чтобы не образовывались комочки. Для этого проще в крахмал потихоньку добавлять молоко, при помощи венчика постоянно размешивая.В кастрюльке соединяем молоко со сливками, ванилью и сахар.На огне доводим до закипания, следя, чтобы сахар успел раствориться. Вводим крахмальный раствор и при постоянном помешивании на небольшом огне доводим смесь до загустения.Переливаем получившуюся массу по порционным формам и каждую накрываем пленкой в контакт. Даем остыть до комнатной температуры и отправляем в холодильник до полного застывания. Приблизительно на пару часиков.Варим сироп добавляя в воду сахар и доводя до закипания и растворения. Добавляем малиновый сироп… впрочем можно использовать и готовые сиропы. У нас продают специальные… для малаби… так и написано на бутылочке. Но… никто не запрещает использовать и шоколадный, и карамельный и вишневый сиропы. И вполне можно сделать и силаном и просто медом. Вот так прямо перед подачей полив им (сиропом) сверху малаби и обязательно присыпав сверху … по букве закона… дробленными фисташками и кокосовой стружкойА по желанию и по вкусу… и шоколадной стружкой, и ягодами, и вафлями и печеньем и очень, очень вкусно, например, обжаренным тестом кадаиф. В любом случае десерт получается восхитительно нарядным и не менее восхитительно вкусным. В качестве вариантов могу предложить Вам попробовать приготовить его не только со своим личным выбором посыпок и сиропа, можно пойти дальше… и приготовить из миндального, или кокосового молока, например. Очень вкусно! Попробуйте и приятного Вам аппетита!

Источник: fotokulinary.ru

Continue Reading
Кликните чтобы оставить комментарий

Оставьте комментарий

Ваш адрес email не будет опубликован.

шесть + один =

Ещё статьи из категории => Выпечка

  • Выпечка

    Гужеры ✦ Французские булочки с сыром

    By

    Для рецепта потребуется:160г белой пшеничной муки150г сыры250мл смеси молока и воды4 яйца100г сливочного маслапо щепотке соли...

  • Выпечка

    Австрийские пончики с яблоками

    By

    Для рецепта потребуется:200г белой пшеничной муки150мл молока2 столовые ложки сахара1 яйцо30г сливочного маслащепотка соли15г свежих прессованных...

  • Выпечка

    Шоколадно-ореховое печенье ✦ Большое, одно на всех

    By

    Для рецепта потребуется:160г муки (100г белой пшеничной+50г ореховой+10г какао порошка)110г сахаращепотка солипол чайной ложки соды50г ореховой...

  • Выпечка

    Иерусалимский бейгель

    By

    Для рецепта потребуется:на 6 бейгеле 500г белой пшеничной мукичайная ложка с горкой солистоловая ложка сухих дрожжей3...

  • Выпечка

    Булочки для хот-догов

    By

    Для рецепта потребуется: 450г белой пшеничной муки130мл молока130мл кипятка75г сливочного маслачайная ложка соличайная ложка с горкой...

Telderi
To Top