Мы в соцсетях

Дрожжевое тесто на опаре для «хлеба»

Выпечка

Дрожжевое тесто на опаре для «хлеба»

Дрожжевое тесто на опаре для "хлеба"
Еще одно дрожжевое тесто на опаре… и опять очень удачное. Нежное, пушистое, вкусное. Опять очень рекомендую, особенно если планируется испечь один пирог, то это именно то количество, которое будет для этой цели идеально.Берем: мука — 3 стакана, молоко — 300 мл.,  сливочное масло -50-100 грамм, яйцо -1 штука, сахар — 3 столовые ложки, соль чайная ложка, дрожжи — 1.5 столовые ложки.Дрожжевое тесто на опаре для "хлеба"
Для опары в теплое (30-35 градусов) молоко добавляем дрожжи, сахар и 1 стакан муки. Перемешиваем.Дрожжевое тесто на опаре для "хлеба"
Затягиваем пленкой и убираем в теплое место на 30-40 минутДрожжевое тесто на опаре для "хлеба"
пока шапочка не поднимется и пузырики на ней начнут лопатьсяДрожжевое тесто на опаре для "хлеба"
Добавляем в готовую опару остальные продукты (разболтанное яйцо и просеянную муку, перемешанную с солью). Муку, как всегда, не добавляем сразу всю… опять экономно. Всегда лучше не досыпать, чем…Дрожжевое тесто на опаре для "хлеба"
Последним добавляем растопленное, но не горячее (дрожжи этого не выдержат), сливочное масло.Дрожжевое тесто на опаре для "хлеба"
Вымешиваем тесто. Оно должно начать отлипать от рук и от стола и на ощупь должно сталь похоже на мочку уха. Готовое тесто кладем в большую (ну должно быть место для роста) миску, смазанную растительным маслом, тесто тоже смазываем, чтобы не заветривалось, затягиваем пищевой пленкой и  убираем в теплое место без сквозняков на 1.5-2 часа.Дрожжевое тесто на опаре для "хлеба"
За это время пару раз тесто обминаем.Дрожжевое тесто на опаре для "хлеба"
Все тесто готово. Удачной Вам выпечки!

Источник: fotokulinary.ru

Кликните чтобы оставить комментарий

Оставьте комментарий

Ваш адрес email не будет опубликован.

5 × 1 =

Ещё статьи из категории => Выпечка

  • Выпечка

    Немецкий сливовый пирог

    By

    Загрузка… Для рецепта потребуется:250г белой пшеничной мукичайная ложка разрыхлителящепотка соли4 яйца200г сахара горсть грецких орешек200г сливочного...

  • Выпечка

    Норвежский «Лучший в мире торт»✦Verdens beste kake

    By

    Загрузка… Для рецепта потребуется:150г белой пшеничной муки150г сахара5 желтков50г молока150г сливочного маслачайная ложечка разрыхлителя для теста...

  • Выпечка

    Булочки из турецкого теста

    By

    Загрузка… Для рецепта потребуется:500г белой пшеничной муки125мл молока125мл минеральной газированной воды125мл растительного маслачайная ложка солистоловая ложка,...

  • Выпечка

    Сырная лепёшка по рецепту испанских евреев

    By

    Загрузка… Для рецепта потребуется:160г белой пшеничной муки3-4 яйца (зависит от размера)250мл смеси молока и воды100г сливочного...

  • Выпечка

    Морковный торт

    By

    Загрузка… Для рецепта потребуется:250мл муки250мл сахара4 яйцащепотка солипол чайной ложки разрыхлителяванильодин стакан натёртой морковки Духовку ставим...

Telderi
To Top